المعكرونة بالباشميل على أصولها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكمية تكفي 6 اشخاص

وفي كل قطعة تقريبا مابين 450 الي 500 سعر حراري

واللي بيتبعو نظام غذائي يتناولو فقط نص قطعة منها

المقادير:
لسلق المعكرونة:
300 جرام معكرونة اي نوع
ماء
ملعقة زيت نباتي حتي لا تعجن اثناء السلق

الحشوة للمعكرونة:
150 جرام لحمة مفرومة منزوعة الدهن والدسم
بهارات: رشة بهار, رشة قرنفل, رشة ملح, رشة فلفل اسود, رشة كمون
بصلتين مفرومات ناعم
ملعقة كبيرة زيت نباتي قليل الدسم

للباشميل:
ملعقة كبيرة مارجرين او زبدة قليل الدسم
4 إلي 5 ملاعق كبيرة طحين
ليتر حليب قليل الدسم
بيضة نية
رشة كمون, قرص ماجي, فلفل اسود

للوجه:
بيضة نية فقط مخفوقة

الطريقة:
نحوس البصل بالزيت لحد مايشقر لونه نقلب معه اللحمة المفرومة ونضيف البهار حتي تستوي اللحمة نرفعها لجانب

الآن نحضر طنجرة ونضع فيها ملعقة الزبدة حتي تسيح نضيف الطحين ونحركه
باستمرار حتي لا يحترق حتي يصبح لونه اشقر نضيف له الحليب ونحركه بشكل
مستمر بالمضرب اليدوي حتي نتخلص من كتل الطحين وكل الخليط يصير منيح مع
بعض...ونهدأ النار عليه شوية ونضيف البهارات المذكورة للباشميل وقرص الماجي
ونتركه لمدة مانحس قوامه صار متكاثف وتقل شوية مش كثير يعني بالكثير بياخد
7 دقائق عالنار...نرفعه لجانب

في تلك الاثناء نكون قد وضعنا طنجرة علي النار فيها ماء وتركناها تغلي ووضعنا فيه رشة زيت ونسلق المعكروونة
بعد سلقها نصيفها كويس من ماء السلق وثم نعيدها إلى طنجرة السلق ونضيف لها
تلت كمية اللحمة وحبيتين البندورة المبشورات وبيضة نية ونخلطهم مع بعض
كويس
ومن ثم نأخد ثلثين الباشميل ونخلطه معها جيداً...ونحضر صينية بايركس ونضع
نص كمية المعكرونة فيها وبالنص الحشوة المتبقية وبالطبقة الاخيرة معكرونة
واخر طبقة الباشميل المتبقي...نضعها في فرن لمد ماتبدأ تشقر خفيف جدا وينشف
الباشميل نخرجها وندهنها وجهها بالبيضة المخفوقة ونرجعها للفرن لمدة قليلة
جداً ونراقبها حتي لا تحترق

والبيضة تعطي لمعة جميلة للمعكرونة وشكل جميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحة وعافية

ييييييييييي انا ما بحب المعكرونة
بس يسلمو على كل حال

ليش المعكرونة كتيييييييييير زاكية

خصوصي لما اولاد اختي يحكولي .. ::: "خالتو تعالي كلي طبخنا باستا" يييييي ما ازكاها

هههههههههههههه تتهني صحتين وعافية ههههههههههههههههه

ممممممم انا ما بحبه وكمان ولا مرة ذقته بالباشميل